أسهل طريقة لعمل الكرواسون المورق

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أحباب موقع ست الستات نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكرواسون المورق بخطوات سهلة وبسيطة .

المكونات :

1. 8 أكواب دقيق .
2. 1 كوب زيت .
3. 4 ملاعق كبيرة سكر .
4. 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة .
5. 4 أكواب ماء داغئ للعجن .
6. 1 ملعقة صغيرة ملح .
7. 1 بيضة لدهن الوجه .
8. ملعقة ونصف صغيرة خميرة .
9. سمسم للتزيين .
10. 2 ملعقة خل .
11. ربع كوب حليب .
12. الحشو حسب الرغبة (جبنة -مربى -شيكولاتة) .

طريقة العمل :

1. نضع جميع المكونات الجافة مع بعضها من دقيق وسكر وملح وحليب بودرة والخميرة .
2. نقوم بعجن الخليط باضافة الزيت ثم الماء بالتدريج لتصبح العجينة متماسكة .
3. نتركها لتخمر لمدة ساعة على الاقل فى مكان دافئ .
4. بعد الخمر بساعة نأتى بالعجينة ونكورها الى كور صغيرة ونضعها على دقيق لترتاح قليلا .
5. ناتى بالكور ونفردها كل كورة على حدا ونقوم بدهن الكورة المفرودة بالزبدة ونضعها على جنب ونأتى بالاخرى ونفردها وندهنها بالزبدة ثم نضعها على الاخرى وهكذا حتى أنتهاء 10 كور مفرودة ومرصوصة على بعضها كما بالشكل التالي.
6. نضعها فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة وتكون مغطاه بكيس بلاستيك .
7. بعد انتهاء ال15 دقيقة نخرجها من الثلاجة ثم نقوم بفرد الكمية المرصوصة على بعضها بالنشابة لتصبح واحدة .
8. ناتى بقطاعة البيتزا ونقوم بتقطيع العجينة حوالى 12 مثلث .
9. نأتى بكل مثلث ونفرد بالايد ونضع الحشو المرغوب فيه ونقطع طرف المثلث من القاعدة قطع بسيط ونلف على الحشو ونفرد ونلف وهكذا حتى انتهاء الكمية .
10. بعد الانتهاء من الفرد وحشو الكمية ناتى بطبق ونضع فيه الحليب والخل وصفار البيض ونخلطهم جيدا ثم ندهن به وجه الرواسون ونضع عليه السمسم ونتركه ليخمر .
11. بعد الخمر يوضع فى فرن متوسط الحرارة الى ان يحمر وجه ويصبح ذهبى .

ملحوظة .

يمكن ان نرص الكرواسون على ورق زبدة مدهون بالزيت قبل ادخاله الفرن لكى لا يلتصق بالصينية .

وبالهنا والشفا