طريقة عمل الفتة المصرية باللحم والخل والثوم

المكونات :

1. 3 أكواب ارز .
2. كيلو لحم .
3. عصير طماطم .
4. ملعقتين صلصة طماطم .
5. ثوم مفروم .
6. زبدة .
7. عيش .
8. شوربة .
9. خل .
10. ملح .
11. فلفل اسود .
12. كمون .
13. بهارات لحم .
14. ورق لورا.
15. بصلة مبشورة .
16. هريسة شطة (حسب الرغبة)

طريقة العمل :

أولاً ناتى باللحم ونقوم بسلقة ونضيف الى الشوربة كوب من عصير الطماطم وبهارات اللحم وورق اللورا وبصلة مبشورة وقليل من التوابل ونتركها على النار حتى النضج ثم نضيف الملح .

ثانيًا نقوم بعمل صلصة الطماطم (التقلية) ولكيفية عملها اتبع التالي:

نأتى بالثوم المفروم ونضعه فى الزبدة ونحمره حتى الاصفرارثم ننزل عليها بعصير الطماطم وملعقتين الصلصة ونتركها على النار حتى تتسبك جيدا ونضيف الملح والتوابل والشطه (حسب الرغبة) .

ثالثًا : عمل الارز :

نأتى بالارز ونحمره فى السمن وننزل عليه بالشوربة ونتركه على نار عالية حتى يتشرب الشوربة ثم نخفض النار حتى النضج .

رابعًا عمل العيش :

نأتى بالعيش ونكسره ونحمره قليلا فى السمن ثم نرفعه من على النار .

خامسًا :

ناتى بطبق التقديم ونضع فيه الطبقة الاولى من العيش ونسقيه بمغرفتين من الشوربة .

سادسًا :

الطبقة الثانية نضع الارز الابيض فوق العيش .

سابعًا:

الطبقة الثالثة ناتى بصلصة الطماطم المسبكة ونضعها على الارز ثم ناتى باللحم ونرصه على الوجه .

ملحوظة :

لا ننسى بجوارها دقة الخل والثوم .

وهى ملعقة ثوم مفروم نشوحه فى قليل من السمن ثم نضيف اليه الخل ونزودة بالشوربة .

وبذلك نكون قد انتهينا من عمل الفتة وبالهنا والشفا