طريقة عمل التونة المعلبة فى المنزل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أحباب موقع ست الستات نقدم لكم اليوم طريقة عمل التونة المعلبة فى المنزل بدلا من شرائها من الخارج وخالية من المواد الحافظة فهيا لنبدأ .

المكونات :

1. سمكة تونة حمراء .
2. برطمان أو علبة معقمة للحفظ .
3. خل .
4. ليمون .
5. ملح .
6. زيت طعام .
7. بصل .
8. بقدونس .
9. كزبرة جافة.
10. زعتر .
11. بهارات سمك .
12. كرفس .

طريقة العمل :

1. نقوم بإحضار السمكة ونغسلها جيدا بالماء ونقطع رأسها والذيل والزعانف والاشواك وننظفها جيدا .
2. نقوم بتعليقها لمدة ساعة لتجف من الماء .
3. نغسلها بالماء بعد ذلك ونضع في الماء قليل من الخل والليمون للتخلص من الروائح الغير مرغوبة ونضيف اليها الملح ونضعها فى مصفاة .
4. نقوم بتقطيع السمكة الى أجزاء ونضع المصفاة بالسمك على وعاء عميق به ماء مغلى يوجد به شرائح البصل والبقدونس والكزبرة والزعتر وبهارات السمك والكرفس .
5. نترك السمكة لتنضج على بخار الماء .
6. بعد النضج نضعها فى برطمان مع إضافة خل وزيت ونتركها فى الثلاجة وتكون جاهزة للاكل .

بالهنا والشفا