تعرف علي الفوائد الصحيه للعسل

العسل شراب طبيعي وبديل للسكر يعتبر العسل واحد من اقوي المكونات الطبيعيه :

التي تكافح العدوي البكتيريه هالعسل يعزز من قوه الجهاز المناعي ويحسن من عمليه الهضم ويساعد علي فقدان الوزن

وبما اننا في فصل الشتاء فهو مفيد جدا في علاج نزلات البرد هناك العديد من الدرسات الحديثه التي ثبتت قوه العسل

في مواجهه البكتيريا.

لكي نتعرف كيف يقضي العسل علي البكتيريا يجب ان نعرف اولا ان العسل ماده مركزه جدا تتكون 17% منها مياه

والباقي خليط بين السكر والجلوكوز والفراكتوز يجعل العسل فائق التشبع لاتتحلل في درجه حراره الغرفه.

يجب عليك ان تكون لاحظت ان العسل مهما كانت طريقه تخزينه او فتره بقائه فانه لايفسد ومهما كان السبب .

ولكن ما السبب الذي يجعل العسل لايفسد لان العسل هو مشروب محارب للبكتيريا في اجسامنا فهو ماده لازجه الاتحتوي

علي مياه مما يجعلها بيئه غير صالحه لنمو البكتيريا والفطريات  المسبب لتلف المواد الغذائيه .

حيث ان النحل يقوم باضافه مركب حامضي يسمي اوكسيدوز الجلوكوز وله وظيفتين هامتين في العسل احداهما

انه يحول بيئه العسل الي بيئه حمضيه يستحيل ان تنمو فيها البكتيريا والاخري انه عندما يتكسر يتحول الي بيروكسيد

الهيدروجين حيث يقوم بتدمير خلاياها وهو ماده سامه للبكتريا .

اجسام النحل محصنه ضد البكتيريا ببروتين يسمي ديفنسين وهي نفس الماده التي تساعد في علاج الجروح وعلاج

حروق البشره وتقويها في مواجهه العوامل الخارجيه اليوميه التي تتسب فيها ايضا اليكتيريا مع كثره التلوث.

وعلي الرغم ان العسل عنصر هام لصحه البالغين الا ان الاباء يجب ان يمتنعو عن اعطاء العسل للاطفال قبل عمر سنتين

لانه يحتوي علي جرثووميه بوتولنيوم هذه الجرثومه بالرغم من انها مفيده في محاربه البكتيريا الا ان لها تاثير سلبي

علي مناعه الاطفال التي لاتزال ضعيفه مقارنه بمناعه البالغين التي اصبحت مدربه بشكل كبير علي منع انتشار الجراثيم

داخل جسم الانسان.