كيفية عمل سمك فيليه مقلى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أحباب موقع ست الستات نقدم لكم اليوم طريقة عمل سمك فليه بطريقة سهله وبسيطة فيها لنبدأ .

المكونات :

1. كيلو سمك فيليه .
2. ثوم مهروس .
3. 2 عصير ليمون .
4. ربع ملعقة صغيرة بهارات سمك .
5. ربع ملعقة صغيرة كزبرة جافة .
6. ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة .
7. ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة .
8. ربع ملعقة صغيرة كمون .
9. ربع ملعقة كارى .
10. ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود .
11. ربع ملعقة زنجبيل بودرة .
12. ملعقة صغيرة ملح .
13. كوب ونصف دقيق .
14. كوب ونصف زيت للقلى .
15. خل .

طريقة العمل :

1. نقوم بغسل سمك الفليه بماء فيه قليل من الخل والملح ونتركه يتصفى من الماء .
2. نقوم بخلط الثوم مع جميع البهارات السابقة والملح ونقوم باضافة عصير الليمون مع القليل من الخل ونخلطهم جيدا .
3. نقوم بوضع السمك الفليه فى هذا الخليط ونضعه فى الثلاجه لمدة ساعة على الاقل .
4. نقوم باخراج السمك من الثلاجة ثم نغلفه بالدقيق ليغطيه كليا ثم نقوم بقليه فى الزيت الساخن حتى يتحمر .
5. نقوم برفع السمك من الزيت ونضعه على ورق ماص للدهون للتخلص من بقايا الزيت ويقدم ساخنا .

وبالهنا والشفا