طريقة سهلة لعمل شيبسي بنكهات مختلفة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أحباب موقع ست الستات نقدم لكم اليوم طريقة عمل الشيبسي صحي منزلي بنكهات مختلفة.

طريقة تحضير الشيبسي بالبيت :

1. نقوم بتقشير البطاطس المخصصة للقلي وهي البطاطس الحمراء أو البطاطس العادية ولاكن المخصصة للقلي.
2. نقوم بتقطيع البطاطس إلى حلقات (شيبسي) بسُمك رفيع ونقوم بوضعها في ماء بارد أو ماء به قطع ثلج.
3. نتركها في الماء البارد لمدة نصف ساعة على الاقل وللعلم لا نضع في الماء ملح ونقوم بوضعها في الثلاجة لتظل باردة.
4. نقوم بتسخين الزيت جيداً وبدرجة حرارة عالية ثم نضع الشيبسي في الزيت بكميات قليلة ويكون الزيت غزير حتى يعطي نتيجة أفضل للقرمشة.

لعمل شيبسي بنكهات مختلفة :

أولاً نكهة الجبنة المتبلة :

• نقوم بإحضار جبنة رومي ونضعها في الفريزر لمة لا تقل عن 24 ساعة حتى تتجمد جيداً.
• نقوم بوضعها في الكبة وللعلم لابد أن تكون مجمدة لكي تطحن جيداً وتصبح كالبودر.
• نقوم بإضافة مرقة الدجاج ونضربها مرة آخرى للتجانس وتنعم أكثر.
• نقوم بإضافة ثوم وبصل بودر ونرشها على البطاطس فور خروجها من الزيت.

ثانياً نكهة الطماطم :

• نقوم بعصر حبة من الطماطم.
• نضيف إليها ملعقة ملح وملعقة خل وملعقة فلفل أسود.
• نقوم بنقع البطاطس في هذا الخليط بعد أن نخرجها من الماء ونتركها في الثلاجة.
• ثم بعد ذلك نقوم بقلي البطاطس.

ثالثاً نكهة الكاتشب :

• نقوم بإحضار ملعقتين من الكاتشب ونضيف لهم ملعقة ملح وملعقة خل وملعقة فلفل أسود.
• نقوم بنقع البطاطس في هذا الخليط بعد أن نخرجها من الماء ونتركها في الثلاجة.
• ثم بعد ذلك نقوم بقلي البطاطس.

رابعاً نكهة الخل :

• نقوم بنقع البطاطس في الخل والملح بعد خروجها من الماء ونضعها في الثلاجة ثم نخرجها ونقلي مباشرةً.

خامساً نكهة الشطة والليمون :

• نقوم بإحضار ملعقة خل ونصف ملعقة من الشطة وعصير ليمونة وملح وفلفل أسود.
• نقوم بوضع البطاطس في هذا الخليط لاطول فترة ممكنة ثم بعد ذلك نقلي.

سادساً نكهة الدجاج :

• نقوم برش مرقة دجاج فورية على البطاطس فور خروجها من الزيت.

وبالهنا والشفا