عمل السمك المشوى فى البيت بتتبيلة المطاعم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته احباب موقع ست الستات نقدم لكم اليوم طريقة عمل السمك المشوى بتتبيلة رائعة مثل المطاعم.

مكونات السمك المشوى :

1. سمك  ( بلطى او ماكريل) .
2. ملعقة كمون .
3. كزبرة خضراء .
4. بقدونس .
5. شبت .
6. ملعقة فلفل اسود .
7. ملعقة صغيرة ملح .
8. عصير ليمون .
9. ثوم مهروس .
10. جزر  .
11. بصل .
12. طماطم .
13. فلفل الوان .
14. شرائح ليمون.

طريقة تحضير السمك المشوى :

1. نأتى بالسمك ونغسله جيدا بالماء .
2. ثم بعد ذلك ندعكه بالدقيق والملح والخل ونتركة لمدة ساعة كى تنزع منه رائحة الزفارة .
3. ثم بعد ذلك نغسله جيدا بالماء من الدقيق والملح والخل .
4. ناتى بجميع مكونات الخضار السابقة من (الكسبرة الخضراء والشبت والبقدونس والطماطم والبصل والفلفل الالوان والجزر ) ونقطعها صغير جدا .
5. نقوم بخلط الخضار المقطع بالكامل مع باقى المكونات ثم نحشى به السمك ونضيف إليه شرائح الليمون ونضعها على تقطيع السمك.
6. ثم نقوم بشق لحم السمك بالسكين دون التقطيع ونرصه بالصينبة .
7. ثم نقوم بلف السمك بورق فويل ثم ندخله الفرن على درجة حرارة عالية ونتابعه حتى النضج .
8. نأتى بفحمة مشتعلة ونضعها فى صينية السمك ونغطيها لتكتسب طعم الشواء الشهى ثم نخرجها من الفرن ونتركها قليلا ثم نقدمه .

وبالهنا والشفا