كيفية عمل برجر اللحم البيتى بطعم رائع

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة أحباب موقع ست الستات نقدم لكم اليوم طريقة عمل برجر فى البيت بطعم رائع ولذيذ فهيا لنبدأ .

مكونات عمل البرجر :

1. نصف كيلو لحم مفروم .
2. 100 جرام فول صويا .
3. بصلة كبيرة مبشورة .
4. ملعقة كبيرة كاتشب .
5. ملعقة كبيرة بابريكا .
6. ملعقة صغيرة بصل بودر .
7. ملعقة صغيرة ثوم بودر .
8. فلفل أسود .
9. كمون .
10. بهارات لحم .

طريقة العمل وتحضير البرجر :

1. نأتى بالفول الصويا ونقوم بنقعه فى ماء دافئ لمدة ساعة ثم بعد ذلك نصفية جيدا من الماء.
2. نقوم بوضع الفول فى الكبة الكهربائىة ونقوم بطحنه الى ان يصبح عجينة .
3. ثم نضيف علية باقى المكونات ماعدا اللحم ونتركه حتى يتجانس الخليط مع بعضه ثم نضيف اللحم .
4. بعد اندماج المكونات مع بعضها نقوم بتفريغها من الكبة .
5. ناتى بقطاعة دائرية أو علبة الجبنة المثلثات الفارغة ونقوم بعمل اقراص اللحم بشكل متساوى .
6. بعد الانتهاء نقوم بوضعها فى علب فل مفروش بداخلها كيس بلاستك ثم نضعها فى الفريز لمدة ساعتين قبل الاستخدام .
7. يمكن طهيها على جريل الشوى او وضعها فى مقلاة غير لاصقة وندهنها بقلبل من الزيت ونضع قرص البرجر ونقلى حتى النضج .
8. للتقديم : نضعه فى عيش الكيزر ونضيف لها الكاتشب والمايونيز ونزينه بالخس والطماطم وشرائح الجبن .

وبالهنا والشفا