كيفية عمل فراخ كنتاكى فى المنزل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة أحباب موقع ست الستات نقدم لكم اليوم طريقة عمل فراخنمك كنتاكى بالمنزل ولا أروع مثل الجاهزة .

المكونات :

1. دجاجة مقطعة 12 قطعة .
2. دقيق .
3. خل .
4. مياه بصل .
5.  زيت غزير للقلى .
6. علبة زبادى .
7. ملح .
8. فلفل اسود .
9. بابريكا .
10. زنجبيل .
11. ثوم بودر .
12. بصل بودر .
13. قرفة  .
14. حبهان .
15. ورق لورا .
16. قرنفل .
17. روز مارى .
18. زعتر .

طريقة العمل :

1. نقوم بغسل قطع الدجاج بالدقيق والخل ونقوم بعمل فتحات عميقة لكى تستوى جيدا .
2. نتبل قطع الدجاج بالزبادى والملح والخل ومياه البصل وكل التوابل السابق ذكرها .
3. نقوم بطحنها جيدا مع بعض .
4. ثم نقوم بوضع الفراخ فى التتبيلة لمدة 12 ساعة على الاقل لكى تتشرب التتبيلة جيدا وتستوى بسرعة .
5. ثم بعد ذلك ناتى بكوبين دقيق وكوب ماء ونضيف عليهم ملعقتين من التوابل المطحونة ونخلطهم مع بعض كى يكون قوام الخلطة سائل مثل سلطة الطحينة .
6. ثم بعد ذلك نقوم بوضع قطع الدجاج فى هذا الخليط بعد نزعها من التتبيلة لمدة ساعتين لكى تتشرب من خلطة الدقيق والتوابل .
7. بعد مرور ساعتين ناتى بحلة كبيرة ونضع بها زيت غزير الى المنتصف ونتركه يسخن .
8. نقوم بنزع الدجاج من خلطة الدقيق ثم نضعها فى دقيق جاف مضاف اليه التوابل .
9. نقوم بوضع قطع الدجاج فى الزيت مباشرة ونهدئ النارعليها ونغطي الحلة .
10. نتركها حتى تمام النضج وقبل اخراجها من الزيت نرفع درجة النار تحتها ونتركها حتى تتقرمش ثم نخرجها على ورق ماص للزيت وتفدم مع الارز .

وبالهنا والشفا