مكونات العسل الأسود :

يحتوي العسل الأسود على نسبة عالية من الحديد، الكالسيوم، المغنيسيوم، البوتاسيوم، المنغنيز، فيتامين B6 والنحاس والسيلينيوم (مضاد للأكسدة). بالاضافة الى ذلك، انه خالي من الدهون والكوليسترول ويحتوي على كميات ضئيلة من الصوديوم.

مما يجعله بديلا جيدا للسكر لمرضى السكري والأشخاص الذين يرغبون في تجنب طفرات السكر في الدم. ومع ذلك، لا تتناول أكثر من ملعقة كبيرة يوميا.

أفضل طريقة لتناول العسل الأسود بمثابة تكملة لفوائده الصحية هو مزج 1-2 ملاعق كبيرة منه في كوب من الماء الدافئ ويشرب يوميا.

فوائد العسل الأسود للصحة العامة للإنسان:

يمنع أمراض فقر الدم:

يعتبر العسل الأسود قوة غذائية بالنسبة لأولئك الذين لديهم فقر الدم  .

فهو مصدر جيد من الحديد الذي يساعد على زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء التي تقدم الأكسجين من الرئتين إلى بقية الجسم. كما الأنسجة والخلايا في جميع أنحاء الجسم تصبح محرومة من الأكسجين، فإنه يسبب أعراض فقر الدم مثل التعب، الضعف، ضيق في التنفس، والصداع والدوخة.

توفر فقط ملعقة كبيرة من العسل الأسود حوالي 15 في المئة من احتياجات الجسم اليومية.

• خلط ملعقة كبيرة من العسل الأسود في كوب من الماء الساخن أو الحليب. شرب هذا مرة واحدة أو مرتين يوميا.
• وثمة خيار آخر هو مزج ملعقتين من العسل الأسود وخل التفاح في كوب من الماء. شرب هذا مرة واحدة يوميا.

يقلل من مشاكل الدورة الشهرية:

المعادن، مثل المغنيسيوم والكالسيوم في العسل تمنع تخثر الدم وتهدئ عضلات جدران الرحم. وهذا بدوره يساعد على تخفيف تشنجات الحيض والحفاظ على صحة عضلات الرحم.

كما أن الحديد يساعد على الحد من خطر فقر الدم بسبب فقدان الدم، وهو أمر شائع خاصة في النساء اللواتي يعانون من عدم انتظام الدورة.

• شرب كوب من الماء الدافئ الممزوج بملعقة كبيرة من العسل الأسود يوميا حتى تمنعي أعراض ما قبل الدورة الشهرية، مثل الانتفاخ واحتباس الماء، حب الشباب والاكتئاب والتهيج. ويمكن أن يساعد أيضا في السيطرة على النزيف حاد.

يحافظ على العضلات:

يحتوي على كمية لا بأس بها من الكالسيوم الذي يساعد على شكل صحي ، وعظام قوية. في الواقع، عندما يكون مستوى الكالسيوم منخفض في الجسم يمكن أن يسبب انخفاض كثافة العظام وفقدان العظام في وقت مبكر. فقط  ملعقة كبيرة من العسل سيوفر أكثر من 10 في المئة من احتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم.

الكالسيوم والنحاس في العسل الأسود يلعبان دورا رئيسيا في تحسين صحة العظام، وتضميد الجراح و الكسور في العظام وتقليل خطر ضعف العظام وهشاشتها.

كما يدعم التوازن الحمضي القلوي في الجسم السليم. وهذا مفيد للغاية لصحة العظام.      

وبصرف النظر عن صحة العظام، العسل الأسود يدعم صحة العضلات. المغنيسيوم أمر هام لصحة العضلات. أنه يحفز امتصاص الكالسيوم الذي يمكن أن يساعد في الحفاظ على العضلات قوية ويمنع التقلصات. يساعد الكالسيوم أيضا على توفير الطاقة للعضلات.

• جنبا إلى جنب مع ممارسة التمارين الرياضية اليومية، لا تنسى أن تشمل 1-2 ملاعق كبيرة من العسل الأسود في نظامك الغذائي اليومي.

يستخدم كعلاج للإمساك:

كونه ملين طبيعي، العسل الأسود يعمل على تخفيف الإمساك وتحسين انتظام وجودة حركات الأمعاء. في الواقع، بل هو أفضل من العديد من الملينات القائمة على المواد الكيميائية المتوفرة في السوق.

المغنيسيوم عالي في العسل الأسود لذا فانه يريح العضلات ، مما يجعل من السهل نزول البراز.

ليس فقط الإمساك، فإنه يمكن أن يساعد حتى مع مشاكل الجهاز الهضمي، من المعدة إلى قرحة المعدة وأعراض القولون العصبي والإسهال.

مزج 1-2 ملاعق صغيرة من العسل الأسود في كوب من الماء الدافئ. شربه يوميا قبل الذهاب إلى السرير حتى يتحرك الجهاز الهضمي بشكل صحيح في صباح اليوم التالي.

وثمة خيار آخر هو مزج ملعقتين من العسل الأسود مع كمية مساوية من زبدة الفول السوداني وتناوله في الصباح.

يعمل على تحسين صحة القلب:

هو حل بسيط للسيطرة على الخفقان، والحد من ارتفاع ضغط الدم، وانخفاض ارتفاع مستويات الكولسترول وغيرها الكثير.

كونه غني بالبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، فانه يساعد على منع هذه العيوب في الجسم التي يمكن أن تسبب خفقان القلب.

البوتاسيوم يقلل من آثار الصوديوم الذي يساهم الى حد كبير في ارتفاع ضغط الدم، وبالتالي هو مفيد للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

أيضا، المغنيسيوم والكالسيوم يساعدان على تقليل كلا من الانقباضي والانبساطي بضغط الدم. وتنص دراسة أجريت عام 1999 نشرت في ارتفاع ضغط الدم أن نقص المغنيسيوم يدفع ارتفاع ضغط الدم.

وفيتامين B6 في ذلك أيضا جيد لصحة القلب، كما أنه يساعد في علاج تخثر الدم. هذا يساعد في تقليل خطر الاصابة بالسكتات الدماغية والحالات القلبية الوعائية الأخرى.

يقلل من الإجهاد ويخفف التوتر:

لتخفيف التوتر وتحسين المزاج، يوصي الخبراء بتناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب.  العسل الأسود غني بالفيتامينات B، فإنه يعزز حسن سير العمل في الدماغ والجهاز العصبي، وكذلك المساعدة على الاسترخاء ومكافحة الإجهاد والتعب .

بشكل خاص، فيتامين B6 يرفع مستويات السيروتونين في الدماغ. السيروتونين هو ناقل عصبي مهم يؤثر على خلايا الدماغ المتصلة بالمزاج، والنوم والذاكرة والتعلم.

في الواقع، نقص فيتامين B6 في الجسم هو أحد الأسباب الرئيسية للاكتئاب واللامبالاة. ووجدت دراسة أجريت عام 2004 نشرت في العلاج النفسي أن انخفاض مستويات فيتامين B6 يمكن أن تسبب الاكتئاب.

جنبا إلى جنب مع الفيتامينات B، الكالسيوم والمغنيسيوم في العسل الأسود يساعد أيضا في مكافحة الإجهاد والقلق.

• لذلك تناول ملعقة من العسل الأسود مختلطة في كوب من الحليب أو العصير كغذاء للراحة.

يحافظ على صحة وجمال الشعر:

يحتوي على كمية عالية من المغنيسيوم، مما يساعد على منع تساقط الشعر وتكسر الأظافر.

النحاس معدن مهم يساعد في إعادة بناء هيكل الجلد الذي يدعم صحة الشعر.

الاستهلاك اليومي من العسل الأسود يمكن أن يؤدي إلى تحسين نوعية الشعر، نمو الشعر، وحتى استعادة لون شعرك الأصلي.  يمكنك أيضا تطبيق العسل الأسود على شعرك.

1. خلط ملعقة كبيرة من العسل الأسود في  كوب من الماء الفاتر.
2. تطبيقه على شعرك وفروة الرأس، لمدة 15 دقيقة.
3. ثم يشطف الشعر بشامبو كالمعتاد.
4. يستخدم مرتين في الأسبوع.

يقاوم ويمنع السرطان:

السيلينيوم في العسل يلعب دورا حاسما في دفاعات الخلايا ضد السرطان. السيلينيوم هو الجزء المركزي من الانزيمات التي تحارب الجذور الحرة، والجزيئات غير المستقرة التي يمكن أن تهاجم الخلايا السليمة وتسبب السرطان. كما أنها تلعب دورا في إعادة تدوير المواد المضادة للاكسدة من خلال الجسم. هذه المواد المضادة للاكسدة تقلل من خطر السرطان عن طريق منع الجذور الحرة من إتلاف الخلايا.

الجذور الحرة في الجسم هي واحدة من الأسباب الرئيسية لمرض السرطان، كما أنها تسبب الضرر لجميع المكونات الرئيسية من الخلايا، بما في ذلك الحمض النووي والبروتينات وأغشية الخلايا.

وفقا لدراسة أجريت عام 2009 نشرت في مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية، فان العسل الأسود أعلى قدرة على الحد من الحديديك من البلازما، والتي كانت تستخدم لتقدير إجمالي القدرة المضادة للأكسدة من بدائل السكر المكرر.

السيلينيوم أيضا يحمي الجسم ضد الملوثات مثل الزئبق والكادميوم والفضة. يساعد في الإسراع بالقضاء على الخلايا السرطانية. ويبطئ نمو الورم.

• فقط ملعقة كبيرة من العسل الأسود كافية لرعاية احتياجات الجسم.