أسهل طريقة لعمل الكنافة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكنافة على طريقة موقع ست الستات هيا لنبدأ .

المقادير :

1. نصف كيلو كنافة .
2. كوب زبدة سايحة (سمن) .
3. نصف كوب سكر بودرة .
4. فانيليا .
5. كوب سكر خشن .
6. ليمونة
7. مكسرات للحشو (زبيب-جوز هند -فول سودانى ) .

طريقة العمل :

اولا : طريقة عمل الشربات :

1. نضيف كوب السكر الخشن الى كوب ونصف ماء ثم ندوبهم جيدا .
2. نضعهم على النار وعند البدأ فى الغليان نضيف عصير الليمونة والفانيلياونتركهم على النار حتى يصبح القوام متجانس ثم نتركه ليبرد .

ثانيا : تحضير الكنافة .

1. نقطع الكنافة ونفتتها باليد .
2. نضيف السمن والسكر البودرة الى الكنافة ونخلطهم حتى يتكون قوام متماسك للكنافة .
3. نحضر صينية مدهونة بالسمن وتقسم الكنافة الى نصفين متساويين ونضع الطبقة الاولى بشكل متساوى مع الضغط عليها بالايدى ثم نضع الحشو (جوز الهند – الزبيب – الفول السودانى ).
4. نضع النصف الاخر من الكنافة بعد وضع الحشو مع الضغط عليها جيدا وندهن الوجه بقليل من السمن .
5. ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 حتى تكسب اللون الذهبى المعروف عن الكنافة .
6. نخرجها ثم نسقيها الشربات فور خروجها من الفرن .
7. تقطع وتقدم .

وبالهنا والشفا