طريقة عمل شرائح اللحم المشوح بالثوم

المكونات:-

1. كيلو لحم شرائح بانية .
2. ثوم مفروم .
3. زبدة .
4. خل .
5. ملح .
6. فلفل أسود .
7. كمون .
8. بهارات لحم .
9. ماء .

طريقة العمل :-

1. نأتى باللحم ثم نقطعه شرائح بانية .
2. نأتى بمطرقة اللحم ونقوم بفرد والخبط على اللحم لكي يرق من الجهتين .
3. نضع طاسة على نار هادئة ونضع فيها الزبدة ونسيحها .
4. نضع شرائح اللحم فى الزبدة ونقلبها باستمرار .
5. بعد أنكماشها وتغير لونها نضيف لها الثوم ونقلبها فى جميع أتجاهات اللحم حتى يصفر لونة كما بالشكل التالي .
   
6. نأتى بالخل ونطش به اللحم والثوم ثم نضع الملح والتوابل والبهارات ونضيف اليها قليل من الماء ونتركه يغلى ونقوم بتزويده عند الحاجه حتى نضج اللحم .

يمكن تقديمه مع الارز .

وبالهنا والشفا