الطريقة البسيطة لعمل البسبوسة

المكونات :-

أولا : مكونات العجينة :-

1. 2 كوب سميد .
2. 2 ملعقة كبيرة جوز الهند .
3. علبة زبادى كبيرة .
4. نصف كوب زبدة .
5. 1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر ممسوحة .
6. رشة فانيليا .
7. مكسرات .

ثانيا مكونات الشربات:-

1. 2 كوب سكر .
2. كوب ونصف ماء .
3. عصير ليمونة .

طريقة العمل :-

أولا عمل الشربات (القطر) :-

1. نضيف السكر والماء والفانيليا وعصير الليمونة ونقلبهم .
2. نضعهم على النار ونتركهم ليغلى حتى يصبح القوام متجانس ويصبح لونه أصفر ويترك ليبرد .

ثانيا العجينة :-

1. نخلط جميع المكونات الجافة اى (السميد -جوز الهند -والبيكينج باودر ) مع بعضهما .
2. ثم نضيف اليها الزبدة (السمن) والزبادى وندعك هذا المزيج للحصول على عجينة .
3. فى صينية مدهونة بالزبدة نسكب فيها الخليط ويترك فترة ونضع على وجهها المكسرات .
4. نضعها فى فرن ساخن حتى الاحمرار .
5. نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات ثم نغطيها لكى تكون طرية .

ملحوظة :-

للحصول على بسبوسة مضبوطة لابد من دهن الصينية قبل بدأ عمل البسبوسة ولكى لا تلتصق بها.

وبالهنا والشفا