طريقة تحضير كفتة الدجاج بالشعرية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أحباب موقع ست الستات نقدم لكم اليوم طريقة عمل كفتة الدجاج بالشعرية على الطريقة المصرية بطعم شهى ولذيذ فهيا لنبدأ .

المكونات :

1. نصف كيلو دجاج مفروم .
2. كرفس مفروم .
3. ثوم مفروم .
4. ملح .
5. فلفل أسود .
6. قرفة .
7. حبهان مطحون .
8. نصف كيلو شعرية .
9. بصل مفروم .
10. فلفل رومى .
11. ماء مغلى .
12. بيضة .
13. ملعقتين بقسماط .
14. زبدة .

طريقة العمل :

1. نقوم بتحمير الشعرية فى حلة ساخنة مع الزبدة والقرفة والحبهان والملح حتى تكتسب اللون الذهبى .
2. ثم نقوم باضافة القليل من الماء الى الشعرية ونتركها حتى تتشرب الماء .
3. نقوم بخلط الدجاج مع الكرفس والثوم والبصل والفلفل الرومى .
4. نقوم باضافة التوابل مع الملح والفلفل الاسود والبيضة ونقلب الخليط جيدا .
5. يمكن اضافة البقسماط حتى تتماسك الكفته ثم نشكلها على شكل كرات متوسطة الحجم .
6. نقوم بتشويح الكفته فى مقلاة ساخنة من كل الجوانب حتى تكتسب اللون الذهبى ايضا .
7. نأتى ببيركس الفرن ثم نضع الشعرية وفوقها الكفته مع القليل من الماء الساخن وندخلها الفرن حتى تكتمل النضج .

بالهنا والشفا