طريقة عمل كبسة اللحمة مع الخضار المشكل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أحباب موقع ست الستات نقدم لكم اليوم طريقة عمل كبسة اللحمة مع الخضار وهى من الاطباق الرئيسية فى العزومات والمناسبات فهيا لنبدأ .

مكونات كبسة اللحمة :

1. 2 ملعقة كبيرة سمن .
2. بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة الحجم .
3. كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة الحجم .
4. عود قرفة .
5. حبهان فصوص .
6. كزبرة جافة ناعمة .
7. كمون ناعم .
8. ليمون أسود .
9. نصف ملعقة كركم .
10. 3 أكواب أرز بسمتى .
11. ملح .

مكونات الخضار المشكل :

1. بصلة كبيرة مقطعه مكعبات .
2. كوب بسلة .
3. 2 حبة جزر مقطعه مكعبات صغيرة .
4. 2 حبة بطاطس مقطعه مكعبات صغيرة .
5. 2 حبة كوسة مقطعة مكعبات .
6. ملعقة كبيرة صلصة طماطم .
7. ملعقة ثوم مهروس .

طريقة عمل كبسة اللحمة :

1. فى اناء على النار نقوم بوضع ملعقة كبيرة من السمن ونتركها حتى تسخن .
2. نقوم بوضع البصل مع قليل من الملح ونشوح حتى يذبل .
3. نقوم باضافة مكعبات اللحم ونقلبها مع البصل حتى تتشوح من جميع الجهات حتى يتغير لونها .
4. نقوم بتغطية الاناء ونتركها تنزل مائها وتستوى مع التقليب من وقت لاخر مع اضافة قليل من الماء بالتدريج حتى يستوى اللحم تماما .
5. بعد أن يتشرب اللحم كل ماؤه ويستوى نضيف ماء ساخن بمقدار ضعف مقدار الارز على اللحم ونتبلها بالليمون الاسود وعود القرفة ورشة كمون والكركم والكسبرة الجافة و3 فصوص حبهان ونتركها تغلى .
6. نقوم باضافة الارز البسمتى ونقلبه مع اللحم ونتركه يغلى ويتشر ب الماء .
7. نقوم بتهدئة النار ونتركه يستوى على نار هادئه .

طريقة تحضير الخضار :

1. نضع طاسة على النار ونضع بها ملعقة كبيرة من السمن ثم نضع البصلة ونحمرها فى السمن حتى تذبل .
2. نقوم باضافة مكعبات الجزر الى البصل ونشوحها حتى تطرى ثم نضيف مكعبات البطاطس ونشوحها قليلا مع البصل والبصل والجزر .
3. ثم نقوم باضافة البسلة ثم مكعبات الكوسة مع باقى الخضروات ونقلب حتى تتشوح كل المكونات معا .
4. نقوم باضافة كمية من الماء ونتركه حتى يستوى الخضار ويتشرب مائه .
5. ثم نقوم باضافة ملعقة الصلصة ونتركها تغلى مع ملعقة الثوم المهروس ونقلبه حتى يستوى كل الخضار تماما .

تقدم الكبسة مع الخضار المشكل وبالهنا والشفا