كيفية عمل كبدة بانيه بالردة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أحباب موقع ست الستات نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكبدة بالرده فهيا لنبدأ .

المكونات :

1. شرائح كبده بانيه .
2. ردة .
3. ثوم .
4. عصير ليمون .
5. ملح .
6. فلفل أسود .
7. كمون .
8. زيت .
9. خل .

طريقة العمل :

1. نقوم بغسل الكبدة جيدا بالماء ثم نضعها فى مصفاه حتى نتخلص من الماء الموجود بها .
2. نقوم بخلط عصير الليمون مع الثوم والكمون والملح والفلفل الاسود والخل .
3. ثم نقوم بوضع الكبدة فى هذا الخليط ثم نضعها فى الثلاجة لمدة ساعة على الاقل .
4. نخرجها من الثلاجة ثم نغمسها فى الردة ونقلبها جيدا من جميع الاتجاهات .
5. نقوم بوضع اناء على النار به زيت ساخن ثم نقوم بوضع الكبدة فى الزيت ونقلبها الى ان يصبح لونها بنى ونخرجها يسرعه لكى لا يسود لونها .
6. ويمكن بعد أخراجها من الثلاجة نقلبها فى الردة ثم نرصها فى صنية وندخلها الفرن حتى تمام النضج .

وبالهنا والشفا