طريقة عمل المنين بالعجوة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة احباب موقعست الستات نقدم لكم اليوم طريقة عمل المنين بالعجوة فى البيت بخطوات بسيطة فهيا لنبدأ .

مكونات المنين بالعجوة:

1. 2 كيلو دقيق .
2. كيلو زبدة (سمن) .
3. نصف كيلو حليب سائل .
4. 2 ملعقة صغيرة خميرة .
5. ملعقة سكر .
6. ملعقة ملح .
7. بلح عجوة .

طريقة عمل المنين بالعجوة :

1. نقوم بأزابة الزبدة الى أن تكون سائلة .
2. نقوم ببس الدقيق بالسمن ثم نضيف اللبن بالتدريج ونعجن .
3. نقوم باذابة السكر والخميرة والملح فى نصف كوب لبن ثم نضيفهم الى العجين .
4. نعجن الخليط الى ان تتجانس المكونات مع بعضها وتصبح عجينة متماسكة ويابسة ونتركها نصف ساعة الى ان ترتاح ونغطيها بكيس بلاستك لكى لا يجف وجهها .
5. فى ذلك الحين نقوم بتجهيز العجوة وهى نقوم باضافة ربع كوب لبن وملعقة كبيرة زبدة ونضعها على النار ونقلبها باستمرار الى ان تصبح العجوة كانها قطعة واحدة لينة .
6. ننزعها من على النار ونتركها لتبرد .
7. ثم بعد ذلك ناتى بعجين المنين قطعة قطعة على شكل كورة متوسطة ثم نقوم بفردها باليد على شكل طولى .
8. ثم نبططها باليد ونقوم بوضع العجوة ثم نغطيها بالاطراف الطولية ثم نبرمها باليد ونفردها ثانيتا ونبطتها باليد .
9. نقوم بتقطيع العجين بالسكين على حجم المنين المطلوب .
10. بعد الانتهاء من الكمية نقوم برصه فى صينية الفرن ونتركه ليخمر لمدة ساعتين .
11. ثم بعد ذلك ندخله الفرن على درجة حرارة 200 الى ان ينضج ويحمر لونه ثم نخرجه .

وبالهنا والشفا