كيفية عمل كفتة الدجاج على الفحم فى المنزل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة أحباب موقع ست الستات نقدم لكم اليوم طريقة عمل كفتة الدجاج على الفحم بطعم رائع ولذيذ .

مكونات كفتة الدجاج :

1. نصف كيلو صدور دجاج مخلى من العظم .
2. 2 بصلة كبيرة .
3. 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون .
4. ملعقة صغيرة ملح .
5. ملعقة صغيرة فلفل اسود .
6. ملعقة ضغيرة كمون .
7. ملعقة صغيرة كسبرة جافة .
8. ملعقتين كاتشب .
9. بهارات دجاج .
10. ملعقة زيت .

طريقة عمل كفتة الدجاج :

1. نقوم بفرم البصل فى الكبة جيدا ثم بعد ذلك نفرغة من الكبة ونعصر مائه جيدا ونتركه جانبا ونضع ماء البصل فى طبق اخر .
2. ناتى بالدجاج ثم نقوم بفرمه جيدا ثم نضيف اليه البصل المفروم والبقساط .
3. نخلطهم معا جيدا ونضيف الملح والتوابل وبهارات الدجاج ونخلطهم حتى يتجانس الخليط .
4. نفرغها من الكبة ونضعها فى الثلاجة لمدة من نصف ساعة الى ساعة ونضع ماء البصل كذلك بع اضافة الملح والفلفل الاسود .
5. بعد مرور ساعة نخرجها من الثلاجة ونقوم بفردها على اسياخ الشوى مع بل اليد بماء البصل لتكتسب الطعم .
6. بعد الانتهاء من فرد الكفتة على اسياخ الشوى نقوم بوضعها على الفحم ونقلبها حتى النضج .
7. وقبل تمام النضج ناتى بملعقتين الكاتشب مضاف اليه ملعقة الزيت ورشة ملح وفلفل اسود وندهن به الكفتة ونتركها حتى تمام النضج .

وبالهنا والشفا